Groß zu sein bringt im Alltag einige Besonderheiten mit sich – von zu kurzen Betten bis zu knappen Sitzabständen im Flugzeug. Doch es gibt einen Bereich, der oft unterschätzt wird: Ernährung und Stoffwechsel. Viele große Menschen fragen sich, ob sie wirklich mehr essen müssen, ob ihr Kalorienbedarf höher ist und warum Gewichtszunahme oder -abnahme manchmal anders verläuft als bei kleineren Personen.
In diesem Artikel schauen wir uns fundiert und praxisnah an, wie Körpergröße den Stoffwechsel beeinflusst, worauf große Menschen bei der Ernährung achten sollten – und welche Mythen sich hartnäckig halten.
Hat die Körpergröße Einfluss auf den Stoffwechsel?
Kurz gesagt: Ja – aber nicht so simpel, wie oft behauptet wird.
Der Grundumsatz (also die Energiemenge, die dein Körper in Ruhe verbraucht) hängt vor allem ab von:
Körpergewicht
Muskelmasse
Körperoberfläche
Alter und Geschlecht
Hormoneller Situation
Da große Menschen in der Regel mehr Körpermasse und eine größere Körperoberfläche haben, liegt ihr Grundumsatz meist höher als bei kleineren Personen. Das bedeutet:
👉 Der Körper verbraucht mehr Energie – selbst im Ruhezustand.
Aber: Größe allein ist nicht entscheidend. Zwei gleich große Menschen können einen sehr unterschiedlichen Kalorienbedarf haben – je nachdem, wie viel Muskelmasse, Fettmasse und Bewegung sie im Alltag haben.
Mehr essen, weil man groß ist? Die häufigste Fehlannahme
Ein verbreiteter Mythos lautet: „Große Menschen können essen, was sie wollen – sie verbrennen es ja sowieso.“
Die Realität ist differenzierter:
Ja, große Menschen haben oft einen höheren Kalorienbedarf.
Nein, das bedeutet nicht automatisch, dass man unbegrenzt essen kann, ohne zuzunehmen.
Auch bei großer Statur gilt: Energiebilanz entscheidet – also Kalorien rein vs. Kalorien raus.
Wer sich wenig bewegt und regelmäßig stark verarbeitete, energiedichte Lebensmittel isst, kann auch mit 1,95 m oder 2,05 m Körpergröße problemlos Gewicht zulegen.
Muskelmasse: Der entscheidende Faktor
Was bei großen Menschen oft eine große Rolle spielt, ist die Muskelmasse. Größere Körper haben meist:
längere Muskeln
mehr Gesamtmuskelvolumen (vor allem bei aktiven Menschen)
einen höheren Energieverbrauch pro Tag
Muskelgewebe ist stoffwechselaktiv – es verbraucht also auch in Ruhe Energie. Deshalb gilt: Je mehr Muskelmasse, desto höher der Grundumsatz.
Für große Menschen bedeutet das:
Krafttraining oder funktionelles Training kann helfen, den Stoffwechsel „aktiv“ zu halten
Eine ausreichende Proteinzufuhr ist besonders wichtig, um Muskelmasse zu erhalten
Makronährstoffe: Worauf große Menschen achten sollten
1. Protein (Eiweiß)
Protein ist wichtig für:
Muskelerhalt und -aufbau
Sättigung
Regeneration
Da große Menschen meist mehr Muskelmasse haben (oder haben könnten), ist ihr Proteinbedarf oft etwas höher. Als grober Richtwert gelten – je nach Aktivität – etwa:
ca. 1,2–1,6 g Protein pro kg Körpergewicht bei normal aktiven Menschen
bis ca. 1,8–2,0 g pro kg bei sportlich Aktiven
Wichtig: Qualität zählt. Gute Quellen sind z. B.:
Fisch, Eier, mageres Fleisch
Hülsenfrüchte, Quark, Skyr, Tofu
Nüsse und Samen (ergänzend)
2. Kohlenhydrate
Kohlenhydrate sind der wichtigste Energielieferant – besonders für:
große Menschen mit viel Bewegung
Sport
körperlich aktive Berufe
Hier gilt: Menge und Qualität entscheiden.
Vollkornprodukte, Kartoffeln, Haferflocken, Obst und Gemüse liefern Energie plus Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe – im Gegensatz zu stark verarbeiteten Zuckerquellen.
3. Fette
Fette sind wichtig für:
Hormone
Zellfunktionen
Aufnahme fettlöslicher Vitamine
Aber sie sind auch sehr energiereich. Gerade große Menschen mit hohem Kalorienbedarf sollten auf gute Fettquellen setzen (z. B. Olivenöl, Nüsse, Fisch) und stark verarbeitete Fette eher begrenzen.
Mikronährstoffe: Mehr Körper, mehr Bedarf?
Nicht automatisch „mehr“ – aber Verteilung und Bedarf können sich unterscheiden.
Große Menschen haben:
mehr Knochenmasse
mehr Muskel- und Gewebevolumen
oft höhere Belastung für Gelenke und Stützapparat
Deshalb sind besonders wichtig:
Calcium & Vitamin D (Knochen)
Magnesium & Kalium (Muskeln, Nerven)
Eisen & B-Vitamine (Energiehaushalt, Blutbildung)
Eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung deckt das meist gut ab. Bei Unsicherheiten kann ein Blutbild beim Arzt sinnvoll sein.
Gewicht halten, zunehmen oder abnehmen – was ist bei großer Statur anders?
Gewicht halten
Große Menschen haben oft einen höheren Erhaltungsbedarf, brauchen also mehr Kalorien, um ihr Gewicht zu halten. Wird dieser Bedarf unterschätzt, kann es zu:
ungewolltem Gewichtsverlust
Müdigkeit
Leistungsabfall
kommen – vor allem bei sehr aktiven Personen.
Zunehmen
„Sauber“ zuzunehmen (also vor allem Muskelmasse) ist für große Menschen oft schwieriger, weil:
der Kalorienbedarf ohnehin hoch ist
zusätzliche Kalorien erst einmal den Grundbedarf decken müssen
der Körper viel Volumen „füllen“ muss
Hier helfen strukturierte Mahlzeiten, ausreichend Protein und konsequentes Krafttraining.
Abnehmen
Auch große Menschen müssen für Gewichtsverlust ein Kaloriendefizit erreichen.
Der Vorteil: Oft liegt der tägliche Bedarf so hoch, dass man trotz Diät noch relativ viel essen darf – zumindest im Vergleich zu kleineren Personen.
Fazit: Größe verändert die Rahmenbedingungen – nicht die Grundregeln
Ja, große Menschen haben in der Regel:
einen höheren Kalorienbedarf
oft mehr Muskelmasse
einen etwas höheren Grundumsatz
Aber die Grundprinzipien der Ernährung gelten für alle:
Qualität der Lebensmittel zählt
Energiebilanz ist entscheidend
Bewegung und Muskelmasse beeinflussen den Stoffwechsel stark
Wer groß ist, sollte seine Ernährung nicht nach Mythen, sondern nach echtem Bedarf, Aktivitätslevel und persönlichen Zielen ausrichten. Dann wird die Körpergröße nicht zum Problem – sondern einfach zu einer von vielen individuellen Eigenschaften des eigenen Körpers.
Ich bin ein 35-jähriger Mann, zwei Meter groß und wohne im malerischen Goslar im Harz. Mit meiner Körpergröße von 2,00m genieße ich das Leben in einer der schönsten Regionen Deutschlands, wo die Natur einfach großartig ist. Aktuell lerne ich Gleitschirm fliegen, um den Harz auch aus der Vogelperspektive zu erleben.
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